Как хранить продукты дольше
Чтобы дольше сохранились продукты в кладовке или буфете, поставьте туда небольшой сосуд с измельченным древесным углем, он поглощает посторонние запахи и предохраняет продукты от быстрой порчи.Время от времени уголь меняйте.
Большинство продуктов не любят солнечного света.
Как хранить мясо
Чтобы сохранить летом мясо свежим в течении суток, залейте его сырым молоком или заверните мясо в салфетку, смоченную уксусом.
Надрезанная колбаса не засохнет, если смазать срез жиром или положить на него ломтик лимона.
Как хранить рыбу
Чтобы сохранить рыбу свежей без холодильника 1-2 дня, разрежьте ее и посыпьте снаружи и внутри крупной солью. Затем заверните в чистую тряпочку, смоченную чуть подслащенным уксусом.
Как хранить соль
Чтобы соль всегда была сухой и не сбивалась в комки, добавьте к ней немного картофельного крахмала или щепотку риса.
Как хранить сахар
Не держите сахар рядом с сильно пахнущими продуктами.
Как хранить муку и крупу
Чтобы в муке и рисе не заводились долгоносики, положите несколько долек чеснока.
Как хранить хлеб
Не храните белый хлеб с черным, его вкус ухудшится.
Хлеб долго сохраняет вкус и приятный запах, если его держать в эмалированной посуде, на дно которой насыпать 1 грамм ванилина.
Хлеб дольше не зачерствеет, если хранить его в закрытой посуде, положив туда яблоко или сырую очищенную картофелину.
Как хранить овощи, фрукты и зелень
Огурцы, помидоры, баклажаны храните на нижней полке холодильника в миске без крышки. Не держите эти овощи в полиэтиленовых мешочках.
Огурцы можно сохранить свежими несколько дней, если держать их на три четверти в воде, хвостиком вниз. Воду менять ежедневно.
Свежие помидоры дольше сохраняются, если уложить их в один ряд плодоножками вверх.
Чтобы лопнувший помидор не заплесневел, густо посыпьте трещину крупной солью.
Чтобы разрезанная луковица не засохла, положите ее срезом вниз на блюдце с солью.
Петрушка, укроп сохраняются свежими неделю, если их держать в плотно закрытой сухой кастрюле. Зелень тоже должна быть сухой.
Зелень петрушки и укропа дольше будет свежей, если хранить ее в холодильнике , завернутой в смоченный холодной водой пергамент.
Петрушка сохранит аромат, если мыть ее не холодной, а теплой водой.
Для сохранения свежих листьев салата поместите их в большую посуду с водой и чаще меняйте воду. Чем холоднее вода, тем лучше и крепче салат.
Если лимон начинает высыхать, опустите его в холодную воду.
Если вам требуется всего несколько капель лимонного соку, не режьте целый лимон, проколите его заостренной спичкой и выдавите столько сока, сколько нужно.
Подпишись на рассылку "Женские секреты" и получи подарок и доступ к закрытым разделам сайта.
ПОДПИСАТЬСЯ
